Systrarna Widéns goda vitkål med äppeljuice
– för flera
Den goda kålens tid är här och det ska vi naturligtvis uppmärksamma. Det gäller att ta vara på det nyskördade som finns att tillgå. Här bjuder vi på ett fint recept, där vitkålen får komma till sin rätt. De här ingredienserna behöver du ha hemma och så här lagar du den goda kålrätten, som räcker till flera och serveras som tillbehör:
½ vitkålshuvud
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk fin olivolja
1 dl färsk äppeljuice
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt samt ½ tsk nymald svartpeppar
Skölj och skär vitkålen i tunna skivor som sedan strimlas, gör likadant med löken. Värm oljan i en större stekpanna, häll i kål och lök och rör om. Salta och peppra, låt kålblandningen steka sakta på svag värme i ca 12 minuter, pressa så i vitlöken och häll i äppeljuice och vitvinsvinäger. Rör om igen. Låt allt småputtra vidare på svag värme i ca 15 minuter, under lock.
Så är den klar att serveras! Den här rätten smakar ljuvligt gott, het eller lite ljummen.
Vitkål
med äppeljuice
